Goldbutter

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch
herstellung: aus pasteurisiertem Milchrahm
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 100 gramm
alter: frisch

die goldbutter – unsere feine von der frischen milch wird direkt die sahne gewonnen, aus dieser entsteht das goldstück. dies ist die feinste butter mit einer leichten rahmigen süsse. jedes stück ein unikat. noch wie zu urgrossmutters zeiten wird jedes ankämödeli einzeln von hand modeliert.